Очень часто солдат ориентируется на походы в столовую. Не важно, в наряде ли он находится или вкалывает на позиции, – существуют три важных ритуала: это поход на завтрак, поход на обед и поход на ужин. Вернемся немного назад, к декабрю, к первым дням в воинской части, когда мы еще только окунались в армейские будни. 

Вот первый раз ты оказываешься в столовой – это довольно просторная территория, где за каждой ротой закреплен свой ряд столов. Кормежка была неплохой: масло, какао, сечка, непонятного происхождения рыба и консервы. В обед – первое и второе: макароны или гречка. В общем, жить можно. 

Помню, один из моих саратовских товарищей звонил домой и рассказывал, что «каши мало, кто первый казанок схватит – тот и король». Отчасти он был прав, но на самом деле порции были достаточные. Однако сколько бы ты ни съел в столовой – все равно хотелось есть. Многие брали с собой хлеб, но от него потом была изжога. Кто-то постоянно бегал в военторг и покупал печенье или шоколад. Через пару месяцев все пришло в норму: организм адаптировался, и голод чувствовался не так остро. 

В канун Нового года к нам пришел командир части, и кто-то ему пожаловался, что пища в столовой недосоленная. На следующий день соли на столах за завтраком не было вообще. И даже ложек нам не положили – «кушайте как хотите». 

Из молодого призыва в столовую поваром пошел мой сослуживец. Сначала он приходил в роту только ночевать, но затем вообще перестал там появляться – спал в специальной комнате для поваров. 

Начальницей столовой была женщина, которая жила в нашем же военном городке. На рабочем месте она присутствовала мало. На 9 Мая она ездила за пирожными и фруктами для солдат. Таков был приказ командира части – угостить солдат на этот великий праздник. Очень достойный стол был и за ужином 23 февраля – с курицей, конфетами и другими вкусностями. По организации питания у меня к нашим Вооруженным силам претензий не было. Из офицеров за столовую отвечали замкомандира части по тылу – довольно упитанный подполковник – и начальник продовольственно-вещевой службы – чудаковатого вида старлей. 

Однажды в разговоре поваров я услышал, что многих продуктов не хватает, то есть числится недостача. Одного подсолнечного масла не хватало до нескольких десятков литров. Было ли это правдой – не знаю, может быть, просто слухи. Куда уходили продукты и уходили ли вообще – тоже знать не могу, до этого мне дела не было. 

В апреле я стал заступать в наряд по столовой. Прекрасный, скажу вам, наряд. В предыдущих статьях я уже упоминал про этот рай. Тут ты действительно находишься «подальше от начальства и поближе к кухне». Помыл посуду или полы вымыл – и делай что хочешь: сиди и кури, или можно было приготовить что-нибудь вкусное – в общем, не жизнь, а сказка. 

Летом была, конечно, заморочка с чисткой картошки – ее было очень много, и обрабатывать ее приходилось до поздней ночи. Да и норматив потребления на каждого солдата был не велик, потому что уж очень она ужаривалась и уваривалась, по словам поваров. В итоге на четырех человек приходилось всего несколько картофелин – и как тут наешься? Правильно – никак. Пожалуй, один из немногих перегибов в армейском питании. 

А так, несколько раз нам давали сгущенку, выдавали уставные карамель и сигареты. Еще задолго до своих армейских скитаний я слушал какую-то передачу по радио, в которой один из чинов сказал, что «солдату не на что жаловаться – он одет, обут и обеспечен всем необходимым». Я с этим утверждением согласен. Об обеспечении солдат мы поговорим в следующей части нашей армейской саги.

Александр Лобецкий